Em Suplementação Nutricional no Exercício e no Esporte – Fatos e Evidências, Dr.
Tácito P. Souza Junior reuniu, com seus colegas, uma ampla variedade de tópicos de
grande relevância para os interessados em aprender mais sobre Nutrição Esportiva, distribuído
em 12 capítulos:
O Estado da Arte, Creatina, Cafeína, Beta-Alanina, Nitratos, Bicarbonato de Sódio,
Suplementos Emergentes, Nutrigenômica, Probióticos, Antioxidantes e Alostase Redox
no Treinamento de Força e Resistência, Proteínas e Aminoácidos, Carboidratos.
Eu recomendo intensamente esta obra para aqueles apaixonados pelo tema ou até
mesmo para o leitor casual.
Stuart Phillips, Ph.D., FACSM, FCAHS
Professor e Catedrático de Pesquisa Nível 1 – Canadá
Departamento de Cinesiologia da Universidade McMaster (Canadá)