Atendimento Nutricional A Crianças E Adolescentes - Visão Prática Atualmente, os excessos nutricionais, especialmente os caracterizados pelo sobrepeso, acometem uma parcela significativa da população mundial, particularmente crianças e adolescentes. Na maioria das vezes, esses excessos vêm acompanhados também da deficiência de nutrientes fundamentais ao crescimento e ao desenvolvimento do organismo, como vitaminas, sais minerais e fibras alimentares. Atentos a este cenário e imbuídos da visão e da responsabilidade na formação de futuros nutricionistas, um grupo de professores da Laureate International Universities do Brasil, do México e da Espanha, bem como de outras instituições nacionais e internacionais, reuniram-se para elaborar um livro com visão prática do atendimento nutricional dirigido à população de 2 anos completos a 20 anos incompletos. Atendimento Nutricional a Crianças e Adolescentes | Visão Prática tem como propósito ser uma ferramenta de estudo e trabalho, tanto para os que estão ingressando na ciência da Nutrição quanto para os que já atuam junto à população infantil e adolescente. Os assuntos abordados nos diferentes capítulos têm o objetivo de colaborar para avaliação e diagnóstico nutricional adequados, passando pelo principal problema causado pelos excessos alimentares - o sobrepeso - até as distorções de imagem, comuns entre os adolescentes - anorexia e bulimia. SUMÁRIO Capítulo 1 | Crescimento Físico - Aspectos Gerais Capítulo 2 | Avaliação Nutricional Capítulo 3 | Necessidades e Recomendações Nutricionais Capítulo 4 | Atividade Física e Esportes Capítulo 5 | Obesidade Capítulo 6 | Anorexia, Bulimia e Outros Transtornos Atípicos Não Especificados Capítulo 7 | Diagnóstico e Intervenção Nutricional - Processo de Assistência Nutricional Capítulo 8 | Casos Clínicos Apêndice Bibliografia Índice Alfabético