Esta edição do livro Bioquímica mantém inalterados os objetivos da primeira edição: desenvolvimento dos temas básicos da bioquímica em uma perspectiva moderna, utilizando, sempre que possível, os resultados de pesquisas recentes. O texto prévio e o adicional da segunda edição introduzem, gradativamente, a linguagem bioquímica, com explanações e o significado dos termos para uma compreensão dos principais temas relacionados com as biomoléculas, reações e vias metabólicas. SUMÁRIO 1. Introdução à Bioquímica 2. Água: O Meio da Vida 3. Aminoácidos e Proteínas 4. Proteínas Fibrosas e Globulares 5. Enzimas: Estrutura e Função 6. Enzimas : Cinética , Inibição e Controle 7. Carboidratos 8. Lipídeos 9. Bioenergética 10. Digestão E Absorção 11. Metabolismo da Glicose 12. Metabolismo do Glicogênio e Gliconeogênese 13. Ciclo do Ácido Cítrico 14. Fosforilação Oxidativa 15. Metabolismo dos Ácidos Graxos 16. Fosfolipídeos, Eicosanoides e Esteroides 17. Metabolismo dos Aminoácidos 18. Metabolismo dos Nucleotídeos 19. Integração do Metabolismo 20. Membranas Biológicas 21. Transdução de Sinal 22. Fotossíntese